مزايا والصناعات المطبقة من استخدام التجانس

1€ نظرة عامة

التجانس الغذاء هو آلات التشطيب من المواد الغذائية. وغالبا ما تستخدم مع خلط، خلط واستحلاب آلات المواد. وظيفة التجانس هو جعل تكوين المواد الخام السائلة موحدة، وتغيير الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمواد الخام من خلال التجانس، بحيث يمكن للمنتجات تلبية متطلبات العملية وتحسين نوعية المنتجات. تم تخفيض قطر الكرة الدهنية في الحليب إلى أقل من 2 ميكرو م ، بحيث تأخر تعويم الكرة السمينة بشكل كبير ، وتم الاحتفاظ بالكرة الدهنية والماء مختلطة ككل لتحقيق تأثير التجانس.

1- الغرض من التجانس

(أ) بطء فصل الدهون

تميل الكرة الدهنية إلى التعويم في الحليب وتشكيل طبقة من الدهون الحليب على السطح، والتي يمكن استخدامها لفصل الحليب. ولكن في إنتاج الحليب المكثف المحلاة والآيس كريم والحليب الشوكولاته وغيرها من المنتجات، فمن الضروري تجنب فصل كرات الدهون. التجانس هو الأسلوب الأساسي لمنع الكرة الدهون من تطفو.

ب. الحصول على منتجات متجانسة مستقرة و سائلة المرحلة

يمكن أن يقلل التجانس من متوسط قطر كرات الدهون إلى عُشر الجزء الأصلي ، وعدد كرات الدهون هو 10000 مرة أكثر من الحليب غير المعالج.

ج. جيد للهضم والامتصاص

لأن حجم الجسيمات من الكرة الدهون المتجانسة صغيرة جدا، يمكن أن يكون الهضم عالية مثل 95٪ عندما يتم خلطه مع المواد الغذائية الأخرى، لذلك هو يؤدي إلى هضم وامتصاص جسم الإنسان.

2. مبدأ العمل من التجانس

ارتفاع الضغط، وتأثير البثق وفقدان الضغط سببها العمل الميكانيكي أو تأثير الهيدروديناميكية، بحيث يتم مقذوف المواد وطحن تحت ضغط عال، ومحظور تحت تأثير قوي وتوسيع تحت ضغط الخسارة. ويتم تحقيق الغرض من تكرير ومزج التجانس في إطار هذه المهام الثلاث.

3- تصنيف المُتجانسين

التجانس الضغط العالي

مُتجانِم الطرد المركزي

مخالطون الموجات فوق الصوتية

التجانس النفاث

القص العالي دوار

الغروية مطحنة التجانس

2، التجانس الضغط العالي

1. مبدأ العمل وخصائص التجانس ارتفاع الضغط

يستخدم المهيج عالي الضغط مضخة الضغط العالي الترددية كآلية نقل الطاقة ونقل المواد لتسليم المواد إلى صمام العمل (صمام التجانس الأساسي وصمام مستحلب ثانوي). في عملية المواد التي تمر من خلال صمام العمل، القص القوي، والتأثير والتجويف يتم إنتاج تحت ضغط عال، بحيث المواد السائلة أو الجسيمات الصلبة مع السائل كما يمكن أن تكون الناقلة superfine.

2. هيكل وعملية العمل من التجانس ارتفاع ضغط

مضخة ثلاثة الغطاس الترددي: إنتاج ضغط عال

B اثنين من المرحلة رئيس صمام متجانسة: كسر وتشتت الكرة الدهون

C آلية القيادة: المحرك، كرنك ربط قضيب

D الملحقات: لوحة التحكم، قياس الضغط العالي، مدخل والأنابيب منفذ، مقبض تنظيم الضغط

E قذيفة وقاعدة

3. المزايا والعيوب الرئيسية:

بالمقارنة مع التشتت الطرد المركزي ومعدات الاستحلاب (مثل طاحونة الغروية، وارتفاع القص خلط وآلة الاستحلاب، الخ)، والتجانس الضغط العالي له تأثير أقوى التكرير. وذلك لأن جوهر صمام ومقعد صمام صمام العمل ترتبط ارتباطا وثيقا في الموقف الأولي، لكنها تضطر إلى قذف شق من السائل تغذية عندما كانوا يعملون. من أجل تلبية دوران عالية السرعة وعدم توليد الكثير من الحرارة، يجب أن يكون هناك فجوة كبيرة بين stators الدورية من معدات استحلاب الطرد المركزي (نسبة إلى صمام متجانس)؛ في الوقت نفسه، لأن آلية القيادة من التجانس هو النزوح الإيجابي مضخة الترددية، ونظرية، والضغط متجانسة يمكن أن تزيد بلا حدود، وكلما زاد الضغط، كلما كان أفضل تأثير التكرير. 2) وظيفة التكرير من التجانس هو أساسا لاستخدام التفاعل بين المواد، وبالتالي فإن قدرة التدفئة من المواد صغيرة، وبالتالي فإن أداء المواد يمكن أن تكون أساسا دون تغيير. 3) يمكن أن التجانس تسليم المواد كميا لأنه يعتمد على مضخات الترددية. 4) المهيج يستهلك الكثير من الطاقة. 5) المجانسة ضعيفة، وأعمال الصيانة ثقيلة، وخاصة في حالة الضغط العالي. 6) التجانس غير مناسبة لحالة اللزوجة عالية

3, مخالطاً الطرد المركزي

1. التجانس الطرد المركزي (تنقية التجانس): أولا من قبل تصنيف قوة الطرد المركزي، ومن ثم عن طريق دوران عالية السرعة لإنتاج حركة نسبية عنيفة، وذلك لتجانس.

2. كيف يعمل

يستخدم المهائم الطرد المركزي طبلة دوارة عالية السرعة لتقسيم السائل المادي إلى ثلاث مراحل من الكثافة العالية والكثافة المتوسطة والصغيرة تحت ضغط قوة القصور الذاتي. المكونات المادية (بما في ذلك الشوائب) مع كثافة عالية تميل إلى جدار طبل. يتم تفريغ المواد متوسطة الكثافة على طول خط الأنابيب العلوي. يتم قيادة الدهون ذات الكثافة المنخفضة إلى الغرفة العليا ، والتي تحتوي على قرص مع أسنان حادة ، بحيث يتم إحاطة المادة بسرعة عالية

تدور حول القرص وتنتج حركة نسبية عنيفة ، مما يجعل دوامة محلية ، مما أدى إلى تمزق الكرة الدهنية وتحقيق هدف التجانس.

3. خصائص التجانس الطرد المركزي

✧ في نفس المعدات، يمكن لعملية واحدة إكمال التجانس والتنقية، وتوفير الاستثمار.

✧ التوحيد.

✧ متطلبات المواد العالية للآلة. وهذا يعني، يجب أن تكون قوة المادية عالية والوزن يجب أن يكون خفيفا، وذلك لتحسين سرعة الدوران

تم تحسين مجموعة الكفاءة المتجانسة.

4, مخالطون الموجات فوق الصوتية

1. التجانس بالموجات فوق الصوتية: استخدام الموجات فوق الصوتية هو خصائص الموجة الطولية، والتوسع السريع والضغط، التجانس.

2. Sbs2000 المخالط بالموجات فوق الصوتية الموحدة

ويستخدم النظام لخلط الطين لينة / النفط والمياه مستحلبات. من خلال محول الموجات فوق الصوتية ، يتم استحلاب الزيت والماء إلى مستحلبات بقطر جسيم يبلغ ما يقرب من ميكرون واحد باستخدام التجويف بالموجات فوق الصوتية والعمل الميكانيكي

5, جت التجانس

1. Jet التجانس: استخدام البخار أو تدفق الهواء المضغوط لتوفير الطاقة التجانس المواد، اصطدام المواد والاصطدام المعادن، التجانس.

2. Tg-200 برميل نوع عالية السرعة المجانسة

لديها العديد من الوظائف، مثل التجانس، والاختلاط، وسحق و المستحلب. باستخدام آلية العمل في وقت واحد من الشفط، رذاذ، تأثير، القص والاضطرابات، وتناثرت المواد بالتساوي في الوسط مختلطة، وتحقيق تأثير على المدى الطويل غير التمزو.

نطاق التطبيق

مستحضرات التجميل، والمستحضرات الصيدلانية، ومنتجات الألبان، والأغذية والمنظفات والنكهات والعطور، والأصباغ، والمواد الكيميائية الجلدية، والطلاء، وزيت السيليكون المستحلب، الخ.

6، العوامل التي تؤثر على تأثير التجانس

1. درجة الحرارة (T)

عندما يزيد ر، ضغط البخار المشبعة أيضا عالية، والتجويف الزقاقي الزقاقي متجانسة من السهل أن تشكل