المايونيز / السلطة آلة الاستحلاب فراغ القص عالية القص
Apr 11, 2022
مبدأ العمل لآلة استحلاب الفراغ عالية القص لصلصة المايونيز / السلطة
تشير آلة الاستحلاب عالية القص إلى المجانس عالي القص المستخدم في التوزيع السريع والمتساوي لمرحلة واحدة أو أكثر إلى مرحلة أخرى مستمرة في ظل الفراغ. نظرًا للطاقة الحركية القوية الناتجة عن سرعة الظل العالية والتأثير الميكانيكي عالي التردد الناجم عن الدوران عالي السرعة للدوار ، تخضع المواد للتأثيرات الشاملة للقص الميكانيكي والهيدروليكي القوي ، وبثق الطرد المركزي ، واحتكاك الطبقة السائلة ، تأثير التمزق والاضطراب في الفجوة الضيقة بين الجزء الثابت والدوار ، شكل التعليق (صلب / سائل) ، مستحلب (سائل / سائل) ورغوة (غاز / سائل). تفريق واستحلاب في لحظة وبشكل متساو. بعد دورة التردد العالي ، يمكننا أخيرًا الحصول على منتجات عالية الجودة ومستقرة بدون فقاعات.
تم تصميم آلة استحلاب الفراغ بالدوران الخارجي JKE وآلة استحلاب الفراغ للدوران الخارجي خصيصًا للمنتجات ذات اللزوجة العالية والمتطلبات العالية للاستحلاب. الدوران الخارجي ذو بنية متجانسة ، وتنظيم سرعة تحويل التردد لـ 0-6000 دورة في الدقيقة يكون أكثر شمولاً لاستحلاب اللزوجة العالية. من حيث القدرة الإنتاجية ، فهي أكثر كفاءة من آلة الاستحلاب العامة. على سبيل المثال ، لإنتاج نفس المواد ، تستغرق آلة الاستحلاب العامة 40 دقيقة للجمع ، في حين أن آلة استحلاب الفراغ عالية القص يمكنها إكمال معالجة المنتج بنفس التأثير في 26 دقيقة. يتميز المايونيز / تتبيلة السلطة المنتجة بمذاق رقيق ولمعان جيد ، ويرحب بها العديد من مصنعي المواد الغذائية.
